切丝切片机的操作过程及注意事项：

　　开机前检查设备

　　1、平安安装、各操作开关正常；

　　2、电源线、插头、插座完好；

　　3、设备稳定，各零部件无松动；

　　4、确认无异常后，启动设备试运转，再停止作业。

　　切丝切片机操作流程：

　　1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。

　　2、冻肉最佳切割温度在-4~-8度之间。

　　3、翻开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。

　　4、运转时手不要直接靠近刀片，易形成严重伤害。

　　5、发现切割艰难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。

　　7、每周需在摆动导杆上加光滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、严禁用水直接冲洗设备！机器要牢靠接地。

               
　　切丝切片机运用留意事项：

　　1.冷冻的鲜肉须提早2小时放入冷藏箱冻结约-5℃方可切片，否则会形成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则形成切片机马达烧坏。

　　2.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以坚持食品卫生。

　　3.当需调理厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调理。

　　4.依据运用状况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

　　5.依据运用状况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。(切记不能加食用油，必需加缝纫机油)。

　　6.切肉呈现厚薄不平均或碎肉较多时则需求磨刀，磨刀时应先将刀片肃清洁净，去除刀片上的油渍。

　　7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封锁切片机，避免老鼠与蟑螂毁坏机器

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